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Wüsthof Pro Colour Couteau à désosser

32,41 $US
Code: 4863
Fonction: 03. couteaux de cuisine
Couleur: noir
Matériaux: acier inox
Attributs: N/A
Fabriquant: WUSTHOF
Longueur: N/A
Largeur: N/A

Détails du produit:

Les nouveaux couteaux de la série professionnelle PRO du spécialiste de la coutellerie WÜSTHOF sont conçus pour les tâches quotidiennes ardues du secteur de la gastronomie et de la grande cuisine, aussi bien pour les services de traiteur que dans les restaurants.

Des modèles de lames supplémentaires viennent maintenant compléter cette série de couteaux prisée par les chefs professionnels.

Les manches de couleur qui permettent de travailler conformément aux directives HACCP sont une autre nouveauté de cette série. Que vous coupiez de la viande, des légumes frais ou des fruits riches en vitamines, le codage de couleur vous assure que seul le couteau de la couleur appropriée est utilisé; cela permet de travailler de façon bien définie dans la cuisine. De plus, la différence de couleur facilite le déroulement des opérations et améliore l’hygiène lors de la préparation des plats.

Idéal pour désosser et écorcher viandes et volailles. Lame : 16 cm

Permet d'enlever facilement les tendons et la graisse.

Couteau de professionnel pour la restauration rapide et les cuisines industrielles.

Acier au carbone résistant aux taches. Dureté de 56° Rockwell pour une excellente netteté des bords.

Surface de la lame polie.

Hygiénique: Testé et certifié NSF.

PRO Couleur répond aux normes HACCP.

Aucune contamination bactérielle possible.

Pas de transfert de goût ni d'odeur.

Manche coloré ergonomique et antidérapant.